1: 774RR 2020/10/08(木) 20:25:38" /> 六四天安門事件 1989年6月4日

ツーリングで蕎麦を啜る 2玉

ツーリングで蕎麦を啜る 2玉
1: 774RR 2020/10/08(木) 20:25:38.52 ID:ZJLloCrK
前スレ
お蕎麦スレ
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bike/1593303604/

うどんはこちら
ツーリングでうどんを喰らう 3玉
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bike/1595413972/

17: 774RR 2020/10/12(月) 18:25:07.00 ID:Gg0/OMAj
来週ビーナスに行く
信州諏訪の登美で蕎麦を食べる予定
20: 774RR 2020/10/12(月) 19:28:52.76 ID:mpTJE91N
去年は台風の災害もあって遠慮したけど、俺も来週以降で行こうと考えてる
ビーナスから松本経由で安曇野でそばを食べるのが毎年の恒例行事で
23: 774RR 2020/10/13(火) 01:55:27.53 ID:XyMl6cpu
山形 伊勢そば
no title
24: 774RR 2020/10/13(火) 08:46:06.45 ID:04dpEa65
麺が凄く太いな
今まで食べた中で木曽のくるまやが一番太いと思っていたがそれ以上だ
25: 774RR 2020/10/14(水) 14:14:30.26 ID:8AnbgNXY
山形言うたら板そばだったよな と思いつつぐぐってみたら
存外、県内@神奈川でも出してる店があるようで
藤沢 仁や 厚木 喜右衛門 どっちが本場に近いもん出すんだろか
26: 774RR 2020/10/14(水) 15:30:17.89 ID:/gBcgPqq
仁やは山形の板そばを真似た機械打ちの関東のそば
喜右衛門は平沼の田中屋で修業した人がやっている
29: 774RR 2020/10/16(金) 01:30:59.29 ID:qBPrGjDW
山形 大石田 そばきよ
わらびの漬物美味かった
no title
30: 774RR 2020/10/16(金) 18:53:58.01 ID:P6fwNxK0
>>29
美味そうだな
31: 774RR 2020/10/18(日) 08:21:49.53 ID:sXP1v3Xo
茨城県 常陸太田市の慈久庵は既出?

店の主人が1人で「全て」をこなしているそうで。焼畑農業で蕎麦を育てるところから客に出来たてを提供するところまで
種、土、水からこだわり抜いて作った蕎麦は全て自前なので香りと味は抜群というが、なんせ1人で切り盛りしている上に人気があるので5時間待ちとかもあるようで
付いたあだ名が持久庵w

今どきは国内で流通している蕎麦の8割が輸入品で、しかもそのうちの3/4が中国産というから、こういうお店は貴重だねえ

33: 774RR 2020/10/19(月) 06:47:36.18 ID:ze7S9+24
>>31
竜神大吊橋の坂の途中にある店か?
店の裏にクラシックカーなんか駐まっているから、おしゃれカフェかと思ったわ
店主の趣味に付き合うほど暇じゃないよ
35: 774RR 2020/10/19(月) 23:06:25.07 ID:jTL3PQe6
けんちん汁に蕎麦をどっぷりつけて食いたい・・
43: 774RR 2020/10/22(木) 17:29:11.38 ID:BVYyN4Do
関西人にとってそばで酒を飲むというのが理解できない
蕎麦がきは甘いものという認識
蕎麦に日本酒は合わん
天ぷらをあてにというのはわかるけど、わざわざ蕎麦屋で天ぷら頼む必要ないし
酒飲むなら料理屋行くわ
46: 774RR 2020/10/22(木) 18:10:00.47 ID:D5g3KnsJ
>>43
> 蕎麦に日本酒は合わん
蕎麦焼酎なんてのもあるが?

関東人にとってお好み焼きをオカズに飯を食うというのが理解出来ない

天津飯は甘いものという認識

45: 774RR 2020/10/22(木) 18:07:59.59 ID:32hCvx35
蕎麦屋で呑むってのは粋なんだがなあ・・
海苔とか板わさとか天抜きとか親子丼の頭とかでさ・・
ちなみに蕎麦は肴にはしないよ、長居したらかっこ悪いねえ 若造じゃ様にならねえな
47: 774RR 2020/10/22(木) 18:53:04.40 ID:JWrgM7c1
昔信州にツーリングで夜は泊まりなので、とある蕎麦居酒屋に行ったのだが
蕎麦焼酎を蕎麦湯割りで飲んで美味かったのが忘れられない
48: 774RR 2020/10/22(木) 20:44:21.94 ID:Flj4XtTl
関西にはそば前がないのかな?
日本酒に合うような天ぬき、卵焼き、板わさ、鰊、天ぷらみたいなメニューが
知らんけど
59: 774RR 2020/10/29(木) 12:28:43.22 ID:T5yIsEkp
車検終わって人間の慣らしツーでの蕎麦。港北PAなんで品質はお察し。

no title

61: 774RR 2020/10/31(土) 16:40:04.86 ID:UkTjZG27
高山で二軒ハシゴしました
一軒目寿美久は十割挽きぐるみの細打ちで噛み締めるとむっちりざらめの食感
蕎麦掻きがムチムチトロトロで絶品
ツユの後味が少し甘めで蕎麦の強さと合ってました
二軒目ながせは抜き全粒粉の細打ち
綺麗でさらりとした口当たりでこれなら三人前位一気食い出来そう
62: 774RR 2020/10/31(土) 21:12:42.97 ID:ZDtuvrMp
>>61
ながせは少し外れた場所にあるけど地元民も行く手打ち蕎麦屋だ
よく見つけたな
77: 774RR 2020/11/04(水) 20:51:03.54 ID:9DlpZLoP
蕎麦屋のスタンプラリーで3000円のお食事券当たっちゃった!
何を食ってやろうか・・
寒くなってきたから 冷たいそばを温かい汁に浸けて食いたいねえ・・
鴨汁かな 鴨汁せいろでもたぐってくるか・・
82: 774RR 2020/11/04(水) 23:14:18.60 ID:2pe4H6hB
>>77
鴨汁美味いけど半分位食ったら汁が冷めるのが残念
汁を土鍋で煮えたぎらせて出す店でも最後まで持たない
唯一丹波篠山の店で汁椀をコンロで冷めない様にしてるところがあったようだが
98: 774RR 2020/11/06(金) 13:02:44.36 ID:l+fllJTW
蕎麦湯は食べ終わりを見計らってもってきてくれる店がいいな
最初から蕎麦と一緒にもってこられると冷えてしまう
100: 774RR 2020/11/06(金) 17:53:47.41 ID:9j7ug+Dl
>>98
それを見込んで大きな器にたっぷり持ってきてくれる店もあるよ。
十分温かい蕎麦湯が楽しめる
忙しい店はしょーがないやね・・
101: 774RR 2020/11/06(金) 18:46:03.81 ID:QOSk69+l
ツーリングで長野に来ていて今日は諏訪に泊まり、明日戸隠に行って蕎麦食べる予定なんだが
ローカルニュースでDEENのそば森(池森)が戸隠で新蕎麦食っている映像がでて「旨い!レベチ!」
と満面の笑みで食べている映像が流れた、マジ明日楽しみだわ
104: 774RR 2020/11/07(土) 11:30:19.38 ID:e5QlXw7K
秩父でそばのスタンプラリーやっとるから、お金落としにきておくれ

http://www.city.chichibu.lg.jp/9382.html

114: 774RR 2020/11/08(日) 15:30:01.69 ID:Woh2VArW
けんちん蕎麦食べてきた

no title

117: 774RR 2020/11/08(日) 20:24:09.24 ID:+7iLakGo
敷居が無駄に高い蕎麦屋は嫌
大衆食堂の感覚で入れて味は絶品の蕎麦屋
そんな店が欲しい
118: 774RR 2020/11/08(日) 20:59:52.21 ID:d/d6ls8r
>>117
禿同だな
全くだ、そばなんて貧しい土地のものだろ
それを意識高い系みたいなのは何かおかしいや
123: 774RR 2020/11/09(月) 07:49:12.68 ID:6c2cqTy0
>>118
まだこういう認識しかない奴がいるのが不思議
食材と調理法を極めれば経費が掛かるのは当たり前だし価値と価格は別物
119: 774RR 2020/11/08(日) 22:28:01.26 ID:qukq//BH
蕎麦の元祖は庶民のものだけど
蕎麦粉を手打ちで伸ばしたものは手間がかかるわけだし
ある程度値段が張っても仕方ない
122: 774RR 2020/11/09(月) 07:13:46.10 ID:U+njk2/9
>>119
それも納得。
自分で打ってみてたいへんなのよく分かる。
あれを数十人前とかそれ以上打つ、切る、茹でる他いろいろ...
有り難くいただいてはいる。
120: 774RR 2020/11/08(日) 23:06:13.17 ID:m7MtKpsK
俺はいろんな蕎麦があっていいと思うんだよなあ・・
「つるつる」から「ぼそぼそ」までさ・・
「蕎麦たるものこうあるべき」ってのがあんまり無いんだ
真面目な仕事してればOK
121: 774RR 2020/11/08(日) 23:08:37.31 ID:m7MtKpsK
信じられない値段設定の蕎麦屋は行かなきゃいいんだよ
潰れるから 間違いなく
124: 774RR 2020/11/09(月) 09:38:58.85 ID:q6FtlhWe
>>121
信じられない値段設定って5000円くらいか?

ざるで2000円くらいなら俺は普通に頼む
毎日食うなら別だが
旅先での食事で値段気にしても仕方なかろう

125: 774RR 2020/11/09(月) 10:09:48.44 ID:jkKksjV8
家の近くの蕎麦屋は国産蕎麦粉で全行程が手打ち
通常のもりそばが600円、訳有りのはねだしもりそばが350円
平日でも馬鹿みたいに混むから行きにくいけど
126: 774RR 2020/11/09(月) 12:39:30.96 ID:dEpDo1QI
>>125
超絶お得だな

蕎麦は打つのも大変だけど、
蕎麦屋の大将に聞いたら麺もだけど、
実はツユがコストかかるんだと

なのでその店は1枚目は800円なんだが、
2枚目以降のおかわりは400円とリーズナブルだった
いつも3枚食ってたけど迷惑な客だな俺w

大将がご高齢で店閉めてしまったけど

161: 774RR 2020/11/16(月) 21:56:16.20 ID:Eyy+98Hw
おろしそば大盛 つーても量は無い
no title

結構な人出
no title

店名の名が付いた蕎麦を注文し、涙を流す人々の何と多い事か
あれは罰ゲームと思ってる

162: 774RR 2020/11/16(月) 22:41:27.98 ID:vRWSMufr
>>161
辛味大根の絞り汁はかなり効くよな

未分類カテゴリの最新記事